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”和ごころごはん帖”へようこそ

はじめまして。
「和ごころごはん帖」へお越しいただき
誠にありがとうございます！

このブログでは、
和食をもっとやさしく、もっと楽しく
日々の暮らしの中で
取り入れていただけるような
レシピや知恵、食材の話などを
発信しています。

四季とともにある、和のこころ

南北に長く、四方を海に囲まれている日本は、
実に約70％が森林という奇跡の島です。

そんな自然豊かな風土の中で育まれた和食は、
四季折々の恵みを慈しみ、
“感謝”と“おもてなし”の心を
大切にしながら発展してきました。

また、時代とともに
海外の食文化も柔軟に受け入れ、
昇華してきたのも和食の大きな魅力。

このブログでは、
そうした懐の深い和の料理文化も、
日々の暮らしの中で
やさしく楽しめる形でご紹介していきます。

こんな方へ届けたいブログです

• 和食をもっと手軽に美味しく作れるようになりたい
• 忙しい毎日でも、季節の味や丁寧なごはんを楽しみたい
• 料理初心者さんや、和食にちょっと苦手意識がある方
• 食材の選び方や扱い方、保存方法などを深く知りたい
• 和食の背景や、地域に伝わる知恵にふれてみたい

このブログが、
「和食って楽しい」
「こんな料理、作ってみたい」と思える
“きっかけ帖”のような存在
になれたらうれしいです。

今後発信してくテーマ

• 和食の基本（だし、調味料、包丁、道具の話）
• 季節の食材とレシピ
• 食材の知識（種類、選び方、保存、産地の特徴など）
• 郷土料理や保存食、発酵文化
• 和食マナーや行事食の意味
• 器や盛り付け、和の暮らしの工夫
• ときどき和の心で楽しむ洋のエッセンスも

最後に…

「和食をもっと気軽に、暮らしの中に」
そんな思いをこめて、
和ごころ込めた“ごはん帖”を、
今日も1ページずつ綴っていきます。

どうぞごゆっくり
お楽しみいただけたら幸です。

運営者　やまだ まゆみ

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