和ごころごはん帖は、
四季とともにある和食の知恵を、
日々の台所で無理なく
楽しむためのブログです。

行事食や旬の食材を通して、
暮らしにそっと季節を添えるヒントを
お届けします。



行事食|和ごはん歳時記

季節の節目に受け継がれてきた行事食を、意味とともに紹介。

🔗 1月~12月年中行事食を見る

▶ 🔗 今月の行事食を見る
 1月2月3月4月5月6月
 
7月8月9月10月11月12月

旬の素材から探す

野菜や乾物を中心に、旬の素材の扱い方や台所での工夫をまとめています。

🔗【 和ごころ素材図鑑】を見る

▶🔗 季節の野菜から探す
 春野菜夏野菜
 |秋野菜冬野菜


和のごはんレシピ

特別な日だけでなく、ふだんの食卓にも取り入れやすい和ごはんレシピをまとめています。

和ごころごはんレシピリンク
 🔗メインのおかず
 🔗副菜・小鉢
 
🔗ご飯・麺類
 
🔗汁物・味噌汁
 
🔗デザート・甘味
 
🔗薬味・調味料

季節ごとの和ごはんレシピ


おすすめ記事

空豆の美味しい食べ方|基本のゆで方と簡単アレンジ
新じゃがいも|じゃがいもとの違いって?向いてる料理と向かない料理【和ごころ素材図鑑】
新玉ねぎの旬・特徴と料理の使い分け|向く定番料理・向かない料理【和ごころ素材図鑑】
【春キャベツ】旬・特徴・選び方と美味しく食べる簡単レシピ|和ごころ素材図鑑
【菜の花】の旬と下処理、おすすめ定番の食べ方|和ごころ素材図鑑
【スナップエンドウ】美味しい食べ方|旬・産地・下処理・保存・おすすめ定番レシピまで|和ごころ素材図鑑

新着記事

空豆の美味しい食べ方|基本のゆで方と簡単アレンジ
新じゃがいも|じゃがいもとの違いって?向いてる料理と向かない料理【和ごころ素材図鑑】
新玉ねぎの旬・特徴と料理の使い分け|向く定番料理・向かない料理【和ごころ素材図鑑】
梅見(観梅)とは?春を待つ行事と、食卓につながる梅のはなし|和ごはん歳時記
【春キャベツ】旬・特徴・選び方と美味しく食べる簡単レシピ|和ごころ素材図鑑
【菜の花】の旬と下処理、おすすめ定番の食べ方|和ごころ素材図鑑