プロフィール

Profile

『和ごころごはん帖』

運営者：やまだまゆみ

和食との出会い
〜信州の山合から〜

和食に深く関わるようになったきっかけは、
父が営む南信州にある日本料理店の
運営に携わったことでした。

海のない信州の山の暮らしでは、
発酵食品や保存食、乾物など、
長い冬に備えるための知恵
が代々受け継がれ、
それらが今も豊かな和の食文化を支えています。

このブログでは、
そうした信州の食の知恵や暮らし方を背景に、
気軽に楽しんでもらえるような
レシピや学びをお届けします。

行事食への思い
〜季節とともに、食を結ぶ〜

日本の年中行事には、
季節の節目ごとに、
必ず「食」が寄り添っています。

お正月、節分、七草、小正月――
行事食は、派手さはなくても、
季節を感じ、
家族や地域の記憶をつなぐ、
日本の食文化の大切なかたちです。

ブログでは、
信州の食の知恵や暮らしを背景に、
日本の行事食を、
難しくなく、気負わず、
日々の台所で楽しめるかたちで
やさしくお伝えしていきたいと思っています。

季節を味わい、
食を通して暮らしを整える。
そんな和のある毎日の
お手伝いができたら幸いです。

活動・資格など

• 和食を中心とした料理研究・執筆など
• HRS日本料理食卓作法 認定講師
• 和食検定 実務1級 取得
• Nadia Artist
• 水引作家（光と彩mizuhiki artwork）
• 日本料理光彩苑
  別館竹林亭（たけのこ料理専門店）

SNS・外部リンク

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