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「和え物」の記事一覧

旬の野菜や豆腐、乾物などを、やさしく和えて仕上げる一皿。

胡麻和え・白和え・酢の物など、毎日の食卓に取り入れやすい和え物レシピをまとめています。

さつまいもときのこの白和え｜秋の香りをまとう、やさしい副菜レシピ
ほっくり甘いさつまいもと、香ばしいきのこ。秋になると、どちらも食卓に並べたくなる素材ですよね。 そん…
  • 副菜・小鉢
白だしで作る【菊花ときのこの和え物】やさしく整う秋の副菜レシピ
秋の訪れとともに、食卓に彩りを添えてくれる食用菊ときのこ。ほろ苦い菊の香りと、きのこのうま味を、白…
  • 11月の行事食
  • 副菜・小鉢
赤オクラのマリネ｜彩り鮮やかに楽しむ簡単レシピと作り方のコツ
近頃いろいろな種類のオクラを見かけるようになりました。今回はその中でも鮮やかな赤紫色が目をひく赤オ…
  • 副菜・小鉢
モロヘイヤの生姜あんかけおひたし｜夏にやさしい副菜レシピ
蒸し暑い日が続くと、冷たいものばかりに手が伸びがちですね。 冷房の効いた部屋に冷たい飲み物…体は意外…
  • 副菜・小鉢
  • 季節の和ごはん
小松菜の胡麻みそナムル｜香ばしさとコクでご飯がすすむ副菜
小松菜はクセが少なく、ビタミンやカルシウムが豊富な栄養満点野菜。お財布にも優しいので、できたらたく…
  • 副菜・小鉢
つるむらさきのごま和え｜夏に美味しい簡単副菜レシピ
9月に入っても暑い日が続きますね。今回はそんな暑さを乗り切る、栄養たっぷりの夏野菜「つるむらさき」を…
  • 副菜・小鉢
  • 季節の和ごはん
金時草のおひたし｜紫の彩りが美しい旬の副菜
夏から秋にかけて出回る珍しい野菜、金時草（きんじそう）。 葉の表は深い緑、裏は鮮やかな紫という二つの…
  • 副菜・小鉢
  • 季節の和ごはん
【菊花ポン酢】9月の和ごはん歳時記｜秋を彩る簡単レシピ
～9月の和ごはん歳時記より～ 9月9日は重陽の節句、別名「菊の節句」ともいわれます。古来より菊は「延命…
  • 9月の行事食
  • 季節の和ごはん
枝豆とひじきの白和え｜夏を彩る、和ごころ副菜レシピ
ゆでたての枝豆の緑と、ひじきの深い黒。対照的な色合いが美しく映える、夏の副菜「枝豆とひじきの白和え…
  • 副菜・小鉢
  • 季節の和ごはん
モロヘイヤと長芋のとろみ和え｜夏をのりきる、やさしい一皿
夏の盛りになると、なんだか食欲がわかない…そんなとき、体にすっとなじむ料理が食卓にあると安心しますね…
  • 副菜・小鉢
  • 季節の和ごはん