閉じる

「1月の行事食」の記事一覧

【お雑煮】こんなに違う⁈ 由来と地域差、家庭で受け継がれる正月の一椀｜和ごはん歳時記
お雑煮と聞くと、元日の朝に食べる、特別な料理という印象を持つ方も多いかもしれません。 けれど実際には…
  • 1月の行事食
【小豆粥の基本レシピ】小正月にも、からだにやさしい養生ごはん｜和ごはん歳時記
寒い日が続くと、からだにやさしいものが食べたくなります。お正月のごちそうがひと段落した頃や、少し食…
  • 1月の行事食
小正月とは？意味・由来・食べ物（行事食）をやさしく解説｜和ごはん歳時記
お正月のにぎわいがひと段落した頃、暦の上では「小正月（こしょうがつ）」を迎えます。 小正月は、華やか…
  • 1月の行事食
鏡開きにいただく【おしるこ・ぜんざい】行事に寄り添うレシピ｜和ごはん歳時記
鏡開きにいただく、おしるこやぜんざい。賑やかだったお正月をそっと締めくくり、日常へ戻っていくための…
  • 1月の行事食
基本の茹で小豆｜あんこ作りの下処理・茹で方・保存までやさしく解説
おしるこやぜんざい、赤飯、あんこ作り。どれも、おいしい茹で小豆があると、台所の幅がぐっと広がります…
  • 1月の行事食
鏡開きとは？意味・由来・日にちと、お餅の食べ方をやさしく解説｜和ごはん歳時記
お正月のにぎわいが少し落ち着き、日常へと戻りはじめる頃。その節目に行われるのが 鏡開き です。 鏡開き…
  • 1月の行事食
鏡餅の意味と由来｜丸い形・鏡開き・重ね方に込められた願い｜和ごはん歳時記
お正月の食卓や床の間に置く鏡餅。毎年なんとなく飾っているけれど、「なぜ丸いの？」「どうして重ねるの…
  • 1月の行事食
【七草粥】基本レシピ｜ごはんから・お米から作るやさしい行事食｜和ごはん歳時記
お正月のごちそうで少し疲れた胃腸を、そっと休ませてくれる七草粥。1月7日にいただくこのお粥には、無病…
  • 1月の行事食
  • 行事ごはん
お屠蘇とは？由来・意味・歴史と作り方をやさしく解説｜和ごはん歳時記
お正月の食卓に並ぶ「お屠蘇」。なんとなく毎年いただいているけれど、その意味までは知らない、という方…
  • 1月の行事食
🎍 【和ごはん歳時記｜お節料理の意味と由来】祝い肴三種・重箱の詰め方・しつらえの基本
お正月の食卓に並ぶ「お節料理」。黒豆、数の子、栗きんとん、昆布巻き…。ひとつひとつに願いが込められて…
  • 12月の行事食
  • 1月の行事食