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「里芋」の記事一覧

【行事食｜お事汁（六質汁）】由来・意味・六つの具材と作り方｜12月8日事八日に食べる冬の精進椀
年の瀬が近づくと、台所に立つ時間の中にも、少し気を引き締めなくては…なんて思うことがあります。 お事…
  • 12月の行事食
【根菜のお味噌汁】味噌の種類で変わる冬の味わいレシピ｜さしすせそ歳時記
寒い日には、根菜の甘みがじんわり広がるお味噌汁が恋しくなりますよね。大根、にんじん、ごぼう、里芋………
  • 汁物・味噌汁
里芋の煮っころがし｜照りつやが美しい和の定番煮物｜だし香るほっくりレシピ
ころんと丸い里芋を、だしの香りとともに煮含めた「煮っころがし」。秋から冬にかけて、台所をほっと温か…
  • 9月の行事食
  • 副菜・小鉢
里芋（さといも）｜秋冬をつなぐ和の野菜｜旬・品種・栄養・保存・おすすめ料理レシピ
ほくほくとした食感に、口の中でとろりと広がるぬめり。素朴ながらも味わい深く、秋から冬にかけての食卓…
  • 冬野菜
  • 秋野菜
小さな里芋で【きぬかつぎ】 ほっこり和のおもてなしレシピ♪
秋冬にぴったりの、ちょっと風情ある一品──「きぬかつぎ」。 里芋の小芋を皮ごと蒸して、素材の甘みをその…
  • 副菜・小鉢
【里芋のごま和え】簡単なのに絶対喜ばれるおかずレシピ♪
里芋だけでできる簡単副菜レシピです。 里芋だけで含め煮にするのも煮っ転がしにするのも美味しいけど、シ…
  • 副菜・小鉢
  • 和ごころレシピ帖
【いかと里芋の煮物】覚えておきたい定番煮物レシピ
やわらかな里芋に、いかのうま味をじんわりと染み込ませた煮物。煮崩れを防ぎながら、だしの香りとつやを…
  • 副菜・小鉢