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「2024年」の記事一覧

にんにくタップリ【あさりの酒蒸し】冷凍あさりで時短レシピ
スーパーでは1年を通して売られている「あさり」ですが、本来あさりの旬は春と秋の2回。 先日、あさりを安…
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柚子香る【紅白なます】お節料理の定番を美味しく手作り♪
お節料理を自分で作るといいことが♪それはなんといっても自分好みの味に仕上げられることですね。 紅白な…
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  • 和ごはん歳時記
【切干大根の胡麻酢和え】簡単作り置きレシピ
今回使う食材は「切干大根」と「白ごま」だけ。包丁も火も使わない、超簡単レシピです♪ なんといっても切…
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【粉豆腐の五目炒り煮】こんにゃくいっぱいでダイエットにオススメレシピ
「粉豆腐」は、信州で生まれ育った私にはとてもなじみのある食材です。 我が家には祖母の作る粉豆腐の煮物…
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【柿のドレッシング】熟した柿捨てないで！絶品簡単レシピ
いつの間にか熟れ熟れになってしまった柿。 知らなければ捨ててしまいそうな完熟柿が、お洒落なドレッシン…
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【さつまいものシナモン煮】ちょっと大人なスイーツ簡単レシピ♪
さつまいもが美味しい季節♪ さつまいも料理もさつまいもスイーツもたくさんありますが、少し気分を変えて…
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【自家製切干大根と大根の葉としらすのふりかけ】冬の定番作り置きレシピ
「大根の葉のじゃこ炒め」は20年以上前に大根農家さんから聞いた我が家の冬の定番のおかずです。 栄養が摂…
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【いかと里芋の煮物】覚えておきたい定番煮物レシピ
旬の里芋と年間を通して水揚げされるスルメイカの煮物です。 和食の煮物のレパートリーには是非加えておき…
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南信州おふくろの味｜おでんにかける【ねぎダレ】レシピ
南信州のある地域では、おでんに『ねぎダレ』を乗せて食べます。 南信州で生まれ育った私ですが、この食べ…
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  • 薬味・調味料
『大根と柿のラペ』おもてなしに簡単おしゃれな一品を♪
「ラペ」はフランス語で千切り・細切りといった意味があります。今回は、これから冬にかけて美味しくなる…
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