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「行事食」の記事一覧

【8月の行事食まとめ】お盆と処暑、夏の終わりを整える食卓｜和ごはん歳時記
強い日差しと暑さが続く8月。体力を消耗しやすいこの季節には、昔から無理をせず、食で整える知恵が受け継…
  • 8月の行事食
【いなり寿司の作り方】手作りの揚げで楽しむ、我が家の家庭の味
いなり寿司は、大人も子どもも、思わず手が伸びる、やさしい味わいの一品です。 甘辛く炊いた揚げと、ほど…
  • ご飯・麺類
【7月の行事食まとめ】七夕・半夏生・土用の丑の日で迎える夏の食卓｜和ごはん歳時記
梅雨が明け、日差しに夏の気配を感じはじめる7月。 暑さに体が慣れきらないこの時期は、無理をせず、涼や…
  • 7月の行事食
6月の行事食まとめ｜梅雨と夏越しを、食卓で整えるひと月｜和ごはん歳時記
暦の上では夏。けれど6月の空気は、まだどこか重たく、湿り気を帯びていますね。 梅雨に入り、気温も湿度…
  • 6月の行事食
【初午とは】由来と意味、いなり寿司を食べる理由｜和ごはん歳時記
初午（はつうま）という行事は、名前は聞いたことがあっても、実際にどんな日なのかまでは、あまり知られ…
  • 2月の行事食
【節分の行事食】意味と由来、家庭で味わう食卓の考え方｜和ごはん歳時記
「鬼は〜外！福は〜内！」豆まきをしたり、恵方巻を食べたり。節分は、どこかにぎやかで、少し楽しい行事…
  • 2月の行事食
【小豆粥の基本レシピ】小正月にも、からだにやさしい養生ごはん｜和ごはん歳時記
寒い日が続くと、からだにやさしいものが食べたくなります。お正月のごちそうがひと段落した頃や、少し食…
  • 1月の行事食
小正月とは？意味・由来・食べ物（行事食）をやさしく解説｜和ごはん歳時記
お正月のにぎわいがひと段落した頃、暦の上では「小正月（こしょうがつ）」を迎えます。 小正月は、華やか…
  • 1月の行事食
基本の茹で小豆｜あんこ作りの下処理・茹で方・保存までやさしく解説
おしるこやぜんざい、赤飯、あんこ作り。どれも、おいしい茹で小豆があると、台所の幅がぐっと広がります…
  • 1月の行事食
南信州のすり初め（すりぞめ）｜1月2日に食べる長芋のとろろご飯レシピ｜和ごはん歳時記
お正月三が日の、ちょうど真ん中。南信州では、1月2日に「すり初め（すりぞめ）」と呼ばれる習わしがあり…
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