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「2026年」の記事一覧

【春キャベツ】旬・特徴・選び方と美味しく食べる簡単レシピ｜和ごころ素材図鑑
春になると、スーパーや八百屋の店先で、みずみずしい春キャベツが目に留まります。葉がやわらかく、みず…
  • 春野菜
【菜の花】の旬と下処理、おすすめ定番の食べ方｜和ごころ素材図鑑
冬の寒さがゆるみはじめる頃、店先に並びはじめる菜の花。やわらかな緑色と、ほんのりとした苦味は、「春…
  • 春野菜
【干し椎茸とかんぴょうの甘煮】巻き寿司やお弁当にも♪作り置きできる常備菜レシピ
だしを含んだ干し椎茸と、やわらかく炊いたかんぴょう。甘辛い味わいがしっかり染みたこの一品は、おせち…
  • 副菜・小鉢
【8月の行事食まとめ】お盆と処暑、夏の終わりを整える食卓｜和ごはん歳時記
強い日差しと暑さが続く8月。体力を消耗しやすいこの季節には、昔から無理をせず、食で整える知恵が受け継…
  • 8月の行事食
【いなり寿司の作り方】手作りの揚げで楽しむ、我が家の家庭の味
いなり寿司は、大人も子どもも、思わず手が伸びる、やさしい味わいの一品です。 甘辛く炊いた揚げと、ほど…
  • ご飯・麺類
【油揚げ】の選び方と使い分け｜いなり寿司に合う種類もわかる｜和ごころ素材図鑑
スーパーの油揚げ売り場に立つと、思った以上に種類が多くて、少し迷ってしまうことはありませんか。 薄い…
  • 未分類
  • 豆・豆加工品
【レシピ｜かぶの煮物】だしで味わう、季節を感じるやさしい副菜
寒くなってくると、野菜売り場のかぶが、なんだかとてもおいしそうに見えてきます。 かぶは、下ごしらえも…
  • 副菜・小鉢
【7月の行事食まとめ】七夕・半夏生・土用の丑の日で迎える夏の食卓｜和ごはん歳時記
梅雨が明け、日差しに夏の気配を感じはじめる7月。 暑さに体が慣れきらないこの時期は、無理をせず、涼や…
  • 7月の行事食
6月の行事食まとめ｜梅雨と夏越しを、食卓で整えるひと月｜和ごはん歳時記
暦の上では夏。けれど6月の空気は、まだどこか重たく、湿り気を帯びていますね。 梅雨に入り、気温も湿度…
  • 6月の行事食
5月の行事食まとめ｜端午の節句・母の日と初夏の和ごはん｜和ごはん歳時記
新緑がまぶしく、風に初夏の気配を感じる5月。ゴールデンウィークもあり、行楽や集まりなど、楽しみや予定…
  • 5月の行事食