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「春の行事食」の記事一覧

立春、ひな祭り、春分、お彼岸など、春の行事に合わせて食べられてきた料理をまとめています。
季節の節目を食卓で感じる、日本の暮らしに寄り添う行事食をご紹介します。

ぼたもちの作り方｜乾燥小豆から丁寧に作る、春のお彼岸の和菓子
春のお彼岸にいただく「ぼたもち」。ふっくらと炊いた小豆のあんこと、やわらかいもち米の組み合わせは、…
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  • 甘味・デザート
5月の行事食まとめ｜端午の節句・母の日と初夏の和ごはん｜和ごはん歳時記
新緑がまぶしく、風に初夏の気配を感じる5月。ゴールデンウィークもあり、行楽や集まりなど、楽しみや予定…
  • 5月の行事食
4月の行事食まとめ｜花祭り・お花見・春土用で味わう日本の四季｜和ごはん歳時記
桜が咲き、草木が一斉に芽吹きはじめる4月。暦の上だけでなく、空気や香り、台所の景色にも「春」がはっき…
  • 4月の行事食
3月の行事食まとめ｜ひな祭りからお彼岸へ　春を迎える食卓｜和ごはん歳時記
冬の名残と、春の気配が入り混じる三月。日差しや風の中に、少しずつ季節の変わり目を感じる頃ですね。 三…
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