🌸 ひな祭りの行事食とは？意味・由来・献立までわかる桃の節句ガイド

3月3日、桃の節句。ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願う、日本の春の行事です。

ちらし寿司やはまぐりのお吸い物、菱餅やひなあられ。華やかな食卓の裏には、ひとつひとつに「願い」が込められてきました。

この記事では、ひな祭りの由来や行事食に込められた意味、家庭で無理なく楽しむ献立の整え方を、歴史とともにわかりやすくご紹介します。

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ひな祭り（桃の節句）とは？意味と由来を簡単に解説

上巳の節句が起源｜ひな祭りのはじまり

ひな祭りは、五節句のひとつ「上巳（じょうし）の節句」にあたります。

その起源は中国の「上巳節」。３月最初の巳の日に川で身を清め、厄を払う行事でした。

日本では平安時代に、

・紙や草で作った人形（ひとがた）に穢れを移す
・川に流す「流し雛」

という形に変化します。

つまり、ひな祭りの原点は厄払い。

やがて人形遊び（ひいな遊び）と結びつき、雛人形を飾る現在の形へと発展したといわれます。

なぜ「桃の節句」と呼ばれるの？

三月は桃の花が咲く季節。桃は古来より、邪気を払う力を持つ植物とされてきました。

春の始まりに桃の花とともに厄を払う。そこから「桃の節句」という名が生まれました。

ひな祭りが女の子の行事になった理由

もともとは男女の区別なく行われていた節句ですが、江戸時代に五節句が制度化される中で、

・3月3日 … 女児の節句
・5月5日 … 男児の節句

という形が定着してきたといわれます。

雛人形は、子どもの身代わりとなって災いを受け止める存在。だからこそ、丁寧に飾られてきたのです。

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🌸 ひな祭りの行事食とは？食べ物に込められた意味

ひな祭りの行事食に共通する願い

ひな祭りの料理は華やかですが、大切にされてきたのは「見た目」よりも祈りや願いです。

春にふさわしい

・清らかさ
・芽吹き
・良縁

を意識した料理が並びます。

代表的なひな祭りの行事食

◆ 「ちらし寿司」の意味

祝いの席に広まった華やかな酢飯。

・海老 … 長寿
・れんこん … 先を見通す
・豆 … まめに働く

具材を散らすことで、幸せが広がるようにとの願いも込められています。

◆「 はまぐりのお吸い物」の意味

対になる殻だけがぴたりと合うことから、良縁・夫婦円満の象徴とされました。
澄んだ味わいも、春らしい一品です。

◆ 「菱餅・ひなあられ」の意味

三色には意味があります。

・白 … 清浄
・緑 … 健康・芽吹き
・桃 … 魔除け

雪の下から芽吹く春の景色を表しているともいわれます。

◆ 「白酒・甘酒」の意味

もともとは厄払いの意味を持つ白酒が中心でした。現在は甘酒で祝う家庭も多くなっています。

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ひな祭りの献立とレシピ

全部をきちんとそろえなくても大丈夫。
食卓のどこかに、桃色と緑、そして白の三色が入るだけで、春の節句らしさはきちんと整います。

ほんの少し色を意識することで、桃の節句の食卓になります。

🌸王道のひな祭り献立（一汁三菜）

ひな祭りらしさをきちんと整えたいときは、一汁三菜の形がおすすめです。
主食・汁物・副菜に甘味を添えることで、色合いも意味もそろい、桃の節句らしい食卓になります。
少し特別感を出したいご家庭や、写真に残したい日にもぴったりの王道スタイルです。

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🌸無理のない一汁二菜

はまぐりや特別な食材がなくても、春らしい色合いがあれば十分に桃の節句になります。主役は、がんばりすぎない「やさしいちらし寿司」。

酢飯を作るのが大変なときは、温かいごはんに市販のすし酢を混ぜるだけでも大丈夫。ちらし寿司の素でもOK。
具材も、卵のそぼろときゅうり、にんじんなど、手に入りやすいもので。桜でんぶなども上手につかうと彩りきれいなちらし寿司ができあがります。

お吸い物も、はまぐりが手に入らないときは、菜の花や三つ葉、かまぼこや花麩を浮かべても◎。春の芽吹きを感じる一椀もまた、桃の節句にふさわしい一品です。

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おわりに｜ひな祭りは、春を迎えるための節目

ちらし寿司を少しだけ。
春野菜のお吸い物を一椀。
桃色の甘味をそっと添えるだけでも、食卓にはきちんと春の装いになります。

昔は川で身を清め、厄を払い、季節の節目を迎えていました。形は変わっても、春に向けて心を整えるという思いは、今も変わらないのかもしれません。

豪華でなくても、完璧でなくても、「今日はひな祭りだね」と笑い合えることが、いちばんあたたかな節句のかたちなのだと思います。

食卓から、やさしく春を迎えてみませんか。

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