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「知恵袋」の記事一覧

実は夏の季語。江戸時代の栄養ドリンク「甘酒」で、先人の知恵に学ぶ夏バテ対策
梅雨が明けると、いよいよ本格的な夏の到来ですね。 じわじわと体力を奪う日本の暑さ。冷房や冷たい食べ物…
  • 和ごころ豆知識
夏の「大鰺（オオアジ）」はなぜ一番美味しいの？種類・産地・下処理から定番料理のコツまで丸ごとまとめ｜和ごころ素材図鑑
みなさん、こんにちは。 年中スーパーの鮮魚コーナーで見かけるおなじみのアジですが、実は1年の中で最も…
  • 魚介類
火を使わない！タコと大葉の混ぜごはん｜5分でできる簡単スピード飯レシピ
炊きたての白いごはんに、ぷりぷりのタコと爽やかな大葉の香りが絡む「タコと大葉の混ぜごはん」のレシピ…
  • ご飯・麺類
なぜ七夕に「そうめん」を食べるの？千年の歴史に隠された由来
6月も終盤を迎え、カレンダーをめくればもうすぐ7月。街のあちこちで、色とりどりの短冊が揺れる笹の葉を…
  • 7月の行事食
  • 和ごころ豆知識
夏は売れない大ピンチ！？ 土用の丑の日になぜうなぎ？「う」を食べる習慣を生んだ、江戸の天才マーケターの逆転劇
「うなぎ、うどん、梅干し……。土用の丑（うし）の日に『う』のつく食べ物を食べると夏バテしない！」 そん…
  • 和ごころ豆知識
七夕の「短冊の色」に隠された秘密って？家族で楽しむそうめん七夕アレンジも♪
7月7日は七夕。サラサラと揺れる笹飾りに、願い事を書いたカラフルな短冊を吊るす時間はワクワクしますよ…
  • 和ごころ豆知識
和菓子「水無月」の由来とは？なぜ夏越の祓（6月30日）に食べるのか解説
気がつけば6月も下旬。しっとりとした雨の日が続くこの季節、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 1年のち…
  • 6月の行事食
  • 和ごころ豆知識
【青唐辛子の基本】旬・下処理・保存方法からおすすめ万能レシピまで解説｜和ごころ素材図鑑
夏が近づくと、八百屋さんやスーパーの野菜売り場にちらりと姿を見せる青唐辛子。 「辛いのは分かるけど、…
  • 夏野菜
なぜ「梅の雨」と書くの？梅雨の由来と、先人が6月に梅干しを作った納得の理由
6月に入り、ジメジメとした雨の日が増えてきましたね。「洗濯物が乾かない…」「なんだか体がだるい…」と、…
  • 和ごころ豆知識
【手作り保存食】旬を味わう「新生姜の甘酢漬け」の作り方。安心自家製ガリの日持ちのコツ
初夏になるとお店に並び始める「新生姜」。みずみずしく爽やかな辛みは、この時期だけの特別な味わいです…
  • 保存食・常備菜
  • 砂糖
  • 酢