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「メインの料理」の記事一覧

生姜焼きに小麦粉は必要？理由・片栗粉代用・粉なしの仕上がりを比較解説！
「生姜焼きを作る時、お肉に小麦粉をまぶすのが面倒…」「手元に小麦粉がないけれど、なしで作っても大丈夫…
  • 粉もの
塩麹で作る『青椒肉絲』レシピ｜鶏ガラスープ不使用なのに感動のコク！
「おうちで作る青椒肉絲、お肉がパサついたり、味が決まらなかったりしませんか？」 そんなお悩みの解決に…
  • メインのおかず（魚・肉）
  • 塩麹
【和風油淋鶏】レシピ｜塩麹でやわらか鶏肉とねぎ香る甘酢だれ
香ばしく揚げた鶏肉に、ねぎ香る甘酢だれをたっぷりかけた一皿。しょうゆベースのやさしい味で、ごはんに…
  • メインのおかず（魚・肉）
  • 塩麹
家にある赤味噌でプロの味！和食屋が教える「和風回鍋肉」レシピ
中華の定番「回鍋肉（ホイコーロー）」。 お家で作ろうと思った時、「レシピにある甜麺醤（テンメンジャン…
  • メインのおかず（魚・肉）
  • 味噌
牛肉とごぼうの時雨煮｜ご飯が進む、しょうが香る甘辛煮レシピ
ほかほかのご飯にぴったりの「牛ごぼうの時雨煮」。牛肉のうま味とごぼうの香ばしさを、しょうがの香りで…
  • しょうゆ
  • メインのおかず（魚・肉）
空心菜と豚肉のにんにくオイスターソース炒め｜ご飯がすすむ夏のおかず
夏の青菜として人気の「空心菜（エンサイ／ヨウサイ）」。 中華料理の定番ですが、日本の食卓にも取り入れ…
  • メインのおかず（魚・肉）
手羽元の梅おかか揚げ｜梅干しと鰹節でさっぱり香ばしい和風から揚げ
ジューシーな手羽元を梅干しと鰹節で和風から揚げにしました♪ 梅の酸味でお肉がやわらかく、揚げ物でもさ…
  • メインのおかず（魚・肉）
豚の生姜焼きレシピ｜柔らか仕上げのコツ・アレンジ・今日の献立まで徹底解説
豚の生姜焼きは、家庭料理の定番中の定番！シンプルな材料と調味料でできるのに、ご飯に合う味わいで世代…
  • メインのおかず（魚・肉）
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