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「小豆」の記事一覧

【6月の行事食】梅雨の体調を整える先人の知恵と、伝統的な行事食の由来｜和ごはん歳時記
カレンダーをめくると、いよいよ6月がスタート。 暦の上ではもう夏ですが、梅雨に入って気温や湿度が上が…
  • 6月の行事食
【小豆粥の基本レシピ】小正月にも、からだにやさしい養生ごはん｜和ごはん歳時記
寒い日が続くと、からだにやさしいものが食べたくなります。お正月のごちそうがひと段落した頃や、少し食…
  • 1月の行事食
  • 行事ごはん
鏡開きにいただく【おしるこ・ぜんざい】行事に寄り添うレシピ｜和ごはん歳時記
鏡開きにいただく、おしるこやぜんざい。賑やかだったお正月をそっと締めくくり、日常へ戻っていくための…
  • 1月の行事食
  • 甘味・デザート
基本の茹で小豆｜あんこ作りの下処理・茹で方・保存までやさしく解説
おしるこやぜんざい、赤飯、あんこ作り。どれも、おいしい茹で小豆があると、台所の幅がぐっと広がります…
  • 1月の行事食
  • 甘味・デザート
かぼちゃのいとこ煮｜小豆と煮るほっくり優しい和副菜レシピ
寒さが深まる季節になると、ほっくり甘いかぼちゃの煮物が恋しくなります。中でも、小豆といっしょに煮含…
  • 12月の行事食
  • 副菜・小鉢