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「芋茎（ずいき）」の記事一覧

芋茎(ずいき)と油揚げの含め煮レシピ｜油揚げとにんじんで作るやさしい家庭の味
芋茎（ずいき）は、里芋の茎（葉柄）を乾かしたり煮たりして食べる、素朴な伝統野菜です。その芋茎を使っ…
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ずいきの酢味噌和えレシピ｜酢のさっぱり感と味噌のコクが好相性
つるんとした食感が心地よい、芋茎（ずいき）。素朴な味わいの中に、ほんのりとした酸味と味噌のコクをき…
  • 副菜・小鉢
  • 味噌
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芋茎（ずいき）とはどんな食べ物？読み方・種類から簡単なアク抜き・定番レシピまで徹底解説
八百屋や直売所で、赤紫色の長い茎を見かけて「これは何だろう？」と思われた方も多いのではないでしょう…
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