閉じる

「和ごはん歳時記」の記事一覧

2月の行事食まとめ｜節分・立春・初午・梅見を台所から味わう｜和ごはん歳時記
寒さの中にも、少しずつ春の気配を感じる2月。節分や立春といった節目を迎え、季節は静かに冬から春へと移…
  • 2月の行事食
三日とろろとは？1月3日に食べる意味と基本のとろろご飯レシピ
「三日とろろ」という言葉を、聞いたことはありますか。 私自身の暮らしの中には、この習わしはありません…
  • 1月の行事食
  • 和食と暦の豆知識
  • 行事ごはん
お屠蘇とは？由来・意味・歴史と作り方をやさしく解説｜和ごはん歳時記
お正月の食卓に並ぶ「お屠蘇」。なんとなく毎年いただいているけれど、その意味までは知らない、という方…
  • 1月の行事食
  • 和食と暦の豆知識
【コラム】大晦日の食卓に込められた意味｜南信州の御歳取りと年越しそば｜和ごはん歳時記
一年の終わりにあたる大晦日。振り返ってみると、本当に一年があっという間だったように感じます。 南信州…
  • 12月の行事食
  • 和食と暦の豆知識
【栗きんとん】お正月に込められた願いと、なめらかに仕上げる基本レシピ｜和ごはん歳時記
お正月のおせち料理に欠かせない「栗きんとん」。毎年当たり前のように食卓に並びますが、その色や甘さに…
  • 1月の行事食
  • 行事ごはん
🎍 【和ごはん歳時記｜お節料理の意味と由来】祝い肴三種・重箱の詰め方・しつらえの基本
お正月の食卓に並ぶ「お節料理」。黒豆、数の子、栗きんとん、昆布巻き…。ひとつひとつに願いが込められて…
  • 12月の行事食
  • 1月の行事食
1月の行事食まとめ｜お正月から小正月へ　新春を迎える食卓｜和ごはん歳時記
～一年の無病息災を願い、心をあらたにする台所しごと～ 1月は、“新春を祝い、その年の幸せを祈る”行事が…
  • 1月の行事食
🎍 12月の行事食まとめ｜冬至から年越しへ　師走を彩る食卓｜和ごはん歳時記
12月は、一年の締めくくりにあたる月。冬至を境に日が少しずつ長くなり、古くから人々は「太陽がよみがえ…
  • 12月の行事食
白だしで作る【菊花ときのこの和え物】やさしく整う秋の副菜レシピ
秋の訪れとともに、食卓に彩りを添えてくれる食用菊ときのこ。ほろ苦い菊の香りと、きのこのうま味を、白…
  • 11月の行事食
  • 副菜・小鉢
お月見団子の作り方｜十五夜に楽しむ白と黄金の月見団子レシピ
2026年　十五夜（中秋の名月）は9月25日、十三夜（後の月）は10月23日です まんまるの月に、まんまるの団…
  • 10月の行事食
  • 9月の行事食
  • 甘味・デザート
  • HOME
  • 和ごはん歳時記