お月見団子の作り方｜十五夜に楽しむ白と黄金の月見団子レシピ

まんまるの月に、まんまるの団子を供えるという単純な風習ですが、なんてきれいな習わしだろうと思います。

十五夜のお月見は、平安の時代から続く日本の秋のならわし。月の美しさに心を動かし、季節の恵みに手を合わせる——そんな感性が、いまも暮らしの中に息づいています。

今回は、白い団子と、かぼちゃ入り団子を合わせた、見た目にも楽しい“お月見団子”をご紹介します。

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十五夜とは？

秋の夜空に浮かぶ「十五夜（じゅうごや）」は、旧暦の8月15日の夜に見える月、またはその夜を指します。
旧暦では1か月を新月から数えるため、15日目がちょうど満月にあたります。現代の暦では、毎年9月中旬〜10月初旬ごろに訪れます。

十五夜は「中秋の名月」とも呼ばれ、古くは平安時代の宮中行事として始まりました。
月を眺めながら詩歌や音楽を楽しむ「観月の宴」が行われ、やがて庶民の間にも広まり、秋の収穫に感謝し、豊作を祈る行事として定着しました。

🌾 田の神様は月から降りてくると信じられ、月に団子や里芋を供える風習が生まれたとも言われています。
このため、十五夜は「芋名月（いもめいげつ）」とも呼ばれます。

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十五夜に団子を供える意味

丸い団子は「満ち欠けのない月」の形。
そこには、円満・調和・感謝という願いが込められています。

十五夜には、その「十五」にちなんで団子を十五個積むのが習わし。
月の形を模した団子を供えることで、収穫の感謝と家庭円満の祈りを表します。

すすきを添えるのは、稲穂の代わりとされるため。
古来、月の神様は農作物の豊穣を司ると信じられ、すすきにはその「神を招く依代（よりしろ）」の意味もあります。

🍂ミニコラム｜十三夜とは（栗名月・豆名月）

十五夜から約1か月後、旧暦の9月13日に訪れるのが十三夜（じゅうさんや）です。

十五夜の「芋名月」に対して、十三夜は、「栗名月（くりめいげつ）」「豆名月（まめめいげつ）」とも呼ばれます。
その名の通り、秋の収穫物である栗や枝豆、豆類を供えるのが特徴です。

また、十五夜に続く月という意味で「後の月（のちのつき）」とも呼ばれます。

古くからの習わしとして、十五夜と十三夜を「二夜の月（ふたよのつき）」といい、両方をセットで行うのが良いとされ、どちらか一方だけお月見することは「片見月」といい縁起が悪いとされてきました。

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🌰 豆知識：
十三夜の月は日本独自の風習で、中国には存在しません。
日本人の“ほどよく欠けた美”を愛でる心が表れた、まさに和の月見です。

レシピ①｜白いお月見団子の基本

まずは定番の白いお月見団子です。素朴ながら、なめらかな舌ざわりともちもち感が魅力です。

材料（15個分）

• 白玉粉…150g
• 水…約130ml
• 砂糖…大さじ1（やわらかめにしたい場合）

作り方

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レシピ②｜かぼちゃ入りお月見団子

黄色い団子は「実りの秋」「黄金の月」をイメージ。かぼちゃの自然な甘みがふんわり広がります。

材料（15個分）

• 白玉粉…120g
• かぼちゃ（皮と種を除く正味）…80g
• 水…100ml（かぼちゃの水分により調整）
• 砂糖…大さじ1

作り方

💡コツ
・ホクホク系の栗かぼちゃを使うと扱いやすく、きれいな黄色に。
・白団子と合わせて盛ると、「月と雲」のような彩りになります。

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十五夜の団子を15個並べる意味と積み方

十五夜の「十五」にちなんで15個積むのが伝統。四角いピラミッド型の整った形には、秩序・感謝・祈りの意味が込められています。

正式には、「三方（さんぽう）」と呼ばれるお供え用の器に、半紙など白い紙を敷いて並べます。

三方は神様へのお供え物をのせる器で、三方向に穴が開いていることが名前の由来。また、半紙はお供え物を清浄な状態を保つという意味合いがあります。

四角のピラミッド型（四角錐）の並べ方

  上段：2個（てっぺん）
  中段：2×2＝4個
  下段：3×3＝9個
合計：1＋4＋9＝15個

💡てっぺんには2個並べます。この2個は、神事では正面から見て縦に並べ、横に並べると仏事になるとされています。

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おわりに｜季節のしあわせ

まんまるの団子を月に見立てて、家族や友人と食卓を囲む十五夜。

伝統的なやり方はありますが、なによりも「飾って、食べて、語らう」——そんなひとときこそが、いちばんよい楽しみ方なのだと感じます。

お団子をコロコロと丸める時間も楽しみながら、深まる秋の一日を過ごしてみてください♪

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