気がつけば6月も下旬。しっとりとした雨の日が続くこの季節、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

1年のちょうど半分、折り返し地点にあたる6月30日。 この日、京都をはじめ全国の多くの神社では「夏越の祓(なごしのはらえ)」という大切な神事が行われます。

半年の間に知らず知らずのうちに溜まってしまった心と体の「よどみ」をきれいに洗い流し、残り半年の無病息災を願う、昔ながらの節目です。

そして、この「夏越の祓」に欠かせないのが、「水無月(みなづき)」という美しい和菓子。
スーパーや和菓子屋さんの店頭で、三角形のういろうに小豆が並んだ姿を見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。

今回は、このお菓子に隠された、先人たちの愛おしい知恵とストーリーをお届けします。


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なぜ6月なのに「水無月」と呼ぶの?言葉とお菓子に隠されたナゾ

そもそも、雨がたくさん降る梅雨の季節なのに、なぜ「水が無い月」と書くのでしょうか。なんだか矛盾しているようで、不思議ですよね。

ここには、昔の言葉の面白いトリックと、旧暦のカレンダーのナゾが隠されています。

実は、水無月の「無(な)」は、「無い」という意味ではなく、古語の「の」にあたる言葉なのです(神を祀る月である「神無月」の無も、同じ仕組みです)。

つまり、水無月とは本来、文字通り「水の月」という意味になります。

ちょうど田植えが終わり、田んぼに青空を映すほどの水をたっぷりと引く時期であることから、先人たちは優しさを込めて、6月を「水の月=水無月」と呼びました。

その一方で、もうひとつ日本の美しい四季を感じさせる風情のある説もあります。

昔の6月(旧暦)は、現代の7月下旬から8月頃にあたり、まさに梅雨が明けて太陽が照りつけ、川の水が干上がってしまうほどの猛暑の時期でした。

そのため、今度は文字通り「天の水分が絞り尽くされて、地上の水が干からびて無くなる月」という意味を重ね合わせた、とも言われています。

田んぼに命の水をたっぷりと満たす「水の月」であり、厳しい夏の到来を告げる「水が無い月」でもある――。

そんな、一年のうちで最もダイナミックに「水」が動く節目の日に食べるお菓子だからこそ、敬意を込めてそのまま「水無月」という名前がつけられたのですね!


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どうしてこの時期に食べる?「夏越の祓」と水無月の深い関係

昔の人々にとって、ジメジメとした梅雨から本格的な暑さへと向かうこの時期は、現代よりもずっと過酷なものでした。体力が落ち、病気(疫病)が流行りやすく、命を落とす人も少なくなかったのです。

そのため、「なんとかこの夏を、みんなで元気に乗り切りたい」という切実な願いから、夏越の祓にこのお菓子を食べる習慣が生まれました。

実は、水無月のあの独特な形や色には、ひとつひとつに「邪気払い」の魔法がかけられているんですよ。

神社に設置される『茅の輪(ちのわ)』とは?

神社の境内に設置される茅の輪

チガヤという植物で編んだ大きな輪のこと。
毎年6月末の「夏越の祓」に神社に設置され、この輪をくぐることで、半年の間にたまった罪やケガレを祓い、残りの半年の無病息災を祈ります。

昔々、平安時代の宮中では、冬の間に自然の氷を保存しておく「氷室(ひむろ)」という特別な倉庫がありました。6月1日になると、その氷室から貴重な氷を取り寄せて口にし、暑気払いをする習わしがあったそうです。

しかし、冷凍庫のない時代。当然ながら夏に氷を口にできるのは、ほんの一握りの高貴な貴族だけでした。 庶民にとって、夏の氷は雲の上の存在、まさに憧れの品だったのですね。

そこで、江戸時代の庶民たちは考えました。

「本物の氷は手に入らないけれど、せめて氷に似せたお菓子を作って涼をとろう!」

こうして、四角い氷をパキッと割ったような、涼しげな「三角形」のういろうが誕生したといわれています。

冷凍庫も薬もない時代、夏を越すことは命がけのことでした。「元気に夏を乗り切りたい」という切実な願いを、身近なお菓子に託して美しい習慣にしてしまう――。先人たちの命に対する強い想いと、暮らしの中で育まれた深い知恵…尊いものですね。

ういろうの上に敷き詰められた、つやつやとした小豆。 和食の歴史において、小豆の「赤色」は太陽や炎を意味し、悪霊や災いを追い払う「魔除けの色」とされてきました。

ただ美味しいだけでなく、体に栄養を蓄え、悪いものを寄せ付けないための、お守りのような役割をしていたんですね。


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レシピ|レンジで簡単!手作り水無月

「水無月」は、お家にある材料と電子レンジを使って、意外にも手軽に作ることができます。梅雨時のお茶菓子に、手作りの和菓子を添えてみてはいかがでしょう。

レンジで簡単♪手作り【水無月】レシピ

◆材料(作りやすい分量・四角い型もしくはタッパー(12~15㎝角くらい))

  • 薄力粉: 50g
  • 片栗粉: 15g(モチモチ食感にする秘密です)
  • 砂糖: 35g
  • ぬるま湯: 150ml
  • 市販の小豆(甘納豆など): 60g〜80g

◆ 作り方

  1. 生地を混ぜる
    ボウルに薄力粉、片栗粉、砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながらダマがなくなるまでよく混ぜる。
  2. 土台をレンジで加熱(1回目)
    クッキングシートを敷いた耐熱タッパーに、生地の「4/5の量」を流し込み、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で約2分30秒〜3分加熱。
  3. 小豆をのせて仕上げ(2回目)
    固まった土台の上に小豆を敷き詰め、残りの「1/5の生地」を上から回しかける。再びラップをしてレンジで1分〜1分30秒加熱。
  4. 冷まして切り分ける
    完全に冷めたら容器から取り出し、包丁の刃を少し濡らしながら、伝統の「三角形」に切り分ける。

ポイント
お持ちの耐熱タッパー(ジップロックコンテナなど)で十分代用できます。丸型ではなく「四角い容器」を使うと、最後に綺麗な三角形に切り分けやすくなりますよ。

💡 ワンポイントメモ
水無月は、常温のままいただくのが一番モチモチとして美味しい状態です。 もし冷蔵庫で保存していた場合は、食べる30分〜1時間ほど前にあらかじめ常温に出しておくと、お餅がやわらかく戻り、本来の美味しさを楽しめますよ。少しひんやりさせたい時も、食べる30分前に冷蔵庫に入れるくらいがベストです。


おわりに|お気に入りの器で、残り半分を健やかに

こんな小さな歴史の一幕を知ると、水無月を口にするたびに、何百年も前の人たちも同じように「今年も夏が来るね」「お互い元気でいようね」と声を掛け合っていたのだろうな、となにやら温かい気持ちになってきます。

美味しいレシピや便利な家電がたくさんある現代ですが、たまにはこうして、先人の知恵に思いを馳せる時間も風情があって良いものです。(これが電子レンジでできてしまうという、これもまた現代の知恵ですね^^;)

今年の6月30日は、お気に入りの和食器を用意して、温かい緑茶と一緒に「水無月」を味わってみませんか?

みなさまの残り半年の毎日が、健やかで、小さくて温かい「和ごころ」に満ちたものになりますように。

本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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