閉じる

「夏の和ごはん」の記事一覧

太陽をいっぱいに浴びた夏の食材を、和の味わいで仕立てたレシピ集です。涼やかな一品から元気をくれるごちそうまで、旬の恵みで夏の食卓を彩ります。

つるむらさきと香ばし油揚げのナムル風和え｜ごま油香る、夏の副菜
夏の青菜といえば、ぬめりと香りが魅力の「つるむらさき」。 さっと茹でるだけで鮮やかな緑とやさしい食感…
  • 副菜・小鉢
やさしい甘みととろける食感【白なす】の特徴と調理法｜おすすめ和食レシピ3選
初めて「白いなす」を手にしたとき、その不思議な見た目に戸惑ったのを覚えています。 料理してみるとその…
  • 夏野菜
夏の味方！王様の野菜”モロヘイヤ”の美味しい調理法｜おすすめ和食レシピ３選
夏の光が強さを増し、空気が少し重たく感じられる頃。体は暑さに負けまいとがんばりますが、ふとした瞬間…
  • 夏野菜
暑い夏にこそ真価を発揮！”つるむらさき”の簡単調理法｜おすすめ定番レシピ５選
夏の台所には、日差しをたっぷり浴びた緑の野菜がたくさん並びますね♪今回の「つるむらさき」も、暑い時季…
  • 夏野菜
白味噌ととうもろこしのすり流し｜ほっこり夏の和風冷製スープ【さしすせそ歳時記：そ】
夏、鮮やかな黄色のとうもろこしが店先に並ぶと、思わず手に取ってしまいます。甘くてみずみずしいトウモ…
  • 味噌
  • 汁物・味噌汁
香ばしさと爽やかさが広がる！大葉味噌の焼きおにぎりレシピ｜作り置き＆アレンジ付き
── さしすせそ歳時記「そ：味噌」 ── 夏の台所に欠かせない香りといえば、大葉のさわやかな香りですよね♪ …
  • ご飯・麺類
  • 味噌
夏だけのお楽しみ♪【甘長とうがらしとじゃこの炒め物】レシピ
── さしすせそ歳時記「せ：しょうゆ」 ── 夏の青果コーナーに並びはじめると、ちょっと嬉しくなる野菜——「…
  • 副菜・小鉢
辛くない夏の味方【甘長とうがらし】を美味しく食べる調理のコツ＆絶品レシピ
夏の訪れとともに、野菜売り場に並びはじめる「甘長とうがらし」。 一見すると辛そうに見えるその姿ですが…
  • 夏野菜
【トマトのしょうゆマリネ】和のうま味で夏をひんやり味わう簡単レシピ♪
── さしすせそ歳時記「せ：しょうゆ」 ── 暑さが続く夏の日は、火を使わずにサッと作れて、口に入れるとひ…
  • しょうゆ
  • 副菜・小鉢
【味噌×夏野菜】さっぱり＆コク旨で暑さを乗り切る夏ごはんレシピ5選｜さしすせそ歳時記：そ
夏野菜の甘みやみずみずしさを、やさしく引き立ててくれる調味料。それが、日本の台所に欠かせない「味噌…
  • 味噌
  • 調味料
  • HOME
  • 夏の和ごはん