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「甘味・デザート」の記事一覧

【南信州のお盆】甘じょっぱさがクセになる！「天ぷら饅頭」の魅力とレシピ
毎年お盆の時期になると、私の生まれ故郷である長野県下伊那地域のスーパーの売り場には、山のように「お…
  • 8月の行事食
実は夏の季語。江戸時代の栄養ドリンク「甘酒」で、先人の知恵に学ぶ夏バテ対策
梅雨が明けると、いよいよ本格的な夏の到来ですね。 じわじわと体力を奪う日本の暑さ。冷房や冷たい食べ物…
  • 和食と暦の豆知識
和菓子「水無月」の由来とは？なぜ夏越の祓（6月30日）に食べるのか解説
気がつけば6月も下旬。しっとりとした雨の日が続くこの季節、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 1年のち…
  • 6月の行事食
  • 和食と暦の豆知識
ぼたもちの作り方｜乾燥小豆から丁寧に作る、春のお彼岸の和菓子
春のお彼岸にいただく「ぼたもち」。ふっくらと炊いた小豆のあんこと、やわらかいもち米の組み合わせは、…
  • 3月の行事食
  • 甘味・デザート
りんごの葛煮レシピ｜ふじで作るやさしい和風デザート
りんごというと、どこか洋菓子の印象がありますが、葛でとろりと包むと、ふっと和の表情に変わります。 今…
  • 甘味・デザート
  • 砂糖
基本の茹で小豆｜あんこ作りの下処理・茹で方・保存までやさしく解説
おしるこやぜんざい、赤飯、あんこ作り。どれも、おいしい茹で小豆があると、台所の幅がぐっと広がります…
  • 1月の行事食
  • 甘味・デザート
さつまいものレモン煮｜やさしい甘酸っぱさを楽しむ小鉢レシピ
秋が深まり、さつまいもが甘みを増しておいしい季節。蒸したり焼いたり、いろんな楽しみ方がありますが、…
  • 甘味・デザート
  • 砂糖
栗きんとん（中津川風）｜秋の味覚をぎゅっと包む、素朴な上品和菓子
秋の訪れを感じる頃、ほくほくの栗で作る「栗きんとん」が最高ですね♪ 中津川風の栗きんとんは、あんを茶…
  • 甘味・デザート
  • 砂糖
お月見団子の作り方｜十五夜に楽しむ白と黄金の月見団子レシピ
2026年　十五夜（中秋の名月）は9月25日、十三夜（後の月）は10月23日です まんまるの月に、まんまるの団…
  • 10月の行事食
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